Die Wetterkapriolen des Aprils bereiten den Spargelbauern zurzeit viel Mehrarbeit. Vor allem die aufwendigen Auf- und Zudeckarbeiten an den Folientunneln müssen tagtäglich geleistet werden. „Landkreiseigener“ weißer Spargel kommt vor allem vom Schmidener Feld und aus Leutenbach. Beim grünen Spargel haben sich ebenfalls nur wenige Landwirte im Rems-Murr-Kreis etabliert, zum Beispiel Daniel Schmid in Waiblingen-Beinstein. Ein Besuch bei ihm offenbart: Der Spargelanbau birgt verblüffende
