Meal-Prep. Was soll das schon wieder sein? Ganz einfach: Meal-Prep ist die Abkürzung des englischen Begriffs „Meal Preparation“. Es bedeutet: planvolles Vorkochen und Vorbereiten von Mahlzeiten für mehrere Tage. Wie man es auch früher schon gemacht hat. „Dabei werden ganze Gerichte oder einzelne Komponenten wie Reis, Gemüse, Fleisch vorgekocht, portioniert und in Behältern gelagert, meist im Kühlschrank oder Gefrierschrank“, erklärt Vanessa Seidel, Ernährungsreferentin beim Rems-Murr-Kreis.
