Frühlingszeit ist Spargelzeit: Darum ist er so gesund

Früher war Spargel als Feinkost ein Privileg für exklusive Kreise. Heute wird er von vielen Menschen sehr geschätzt. Dafür gibt es allerlei gute Gründe - denn das Frühlingsgemüse ist nicht nur ein echter Hochgenuss, es bietet auch in Sachen Gesundheit reichlich Pluspunkte.

Bereits vor Jahrtausenden wurde wilder Spargel von den Ägyptern und Griechen als Medizin geschätzt. Die Römer begannen mit der Spargelzucht und kultivierten die Stangen in Europa. Später wurde es für längere Zeit