Warmes Bier gegen Erkältung? Ernährungsmythen und was dahintersteckt

Abends besser nur wenig essen – Kaffee entwässert, darum zu jeder Tasse ein Glas Wasser trinken – Spinat und Pilze niemals aufwärmen. Diese und andere Ernährungsmythen halten sich seit langem hartnäckig. Aber woher kommen sie, und was ist wirklich dran?

Esse morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein Bürger und abends wie ein Bettler: Diese Weisheit stammt noch aus Großmutters Zeiten. Man ist damals davon ausgegangen, dass in der Nacht keine Kalorien verbraucht werden.