Neues afrikanisches Restaurant in Stuttgart: 29-Jährige betreibt das Patacon Obi
Keine Lust auf Pizza, Burger oder Döner? Wie wäre es mit afrikanischem Essen? Seit dem 4. November 2022 hat Vanessa Obi (29) in der Eierstraße in Stuttgart ihr afrikanisches Restaurant eröffnet. Das „Patacon Obi“ befindet sich in den Räumlichkeiten der ehemaligen Sakristei am Erwin-Schoettle-Platz.
Die Speisen kreiert und bereitet die leidenschaftliche Köchin selbst zu. Im Patacon Obi werden traditionelle Speisen aus Vanessa Obis Heimat Kamerun und aus Nigeria serviert. Dazu gehören zum Beispiel das „Ndole“. Das Gericht wird aus Bitterspinat mit Erdnüssen und Rindfleisch zubereitet. Dazu gibt es Kochbananen.
Ein traditionell nigerianisches Gericht ist „Fufu mit Egussi“. Es besteht aus Gemüse, gemahlenen Wassermelonenkernen, Fisch und Rindfleisch. Chili steht ebenfalls auf der Speisekarte – das bereitet Obi genauso vor, wie ihre Großmutter in Afrika.
Ursprünglich rein veganes Restaurant geplant
Geplant war allerdings zunächst ein rein veganes Restaurant. Grundsätzlich hätte sie Anfragen von veganen Leuten erhalten. „Deswegen habe ich zunächst Essen ohne Fleisch und ohne Fisch angeboten“, so Vanessa Obi. Das sei aber die einzige Abweichung von den traditionellen Gerichten. Die Gewürze, die sie verwendet, importiert sie aus Kamerun und Nigeria.
Fleisch kam dann doch auf die Speisekarte, weil afrikanisch-deutsche Paare ins Restaurant kamen. „Der afrikanische Partner wollte etwas mit Fleisch, die deutsche Partnerin etwas Veganes“, so Vanessa Obi. Damit beide Seiten zufrieden waren, entschied sich Obi, auch Fleisch anzubieten.
Wie entstand die Idee zum Restaurant Patacon Obi?
In Stuttgart lebt Vanessa Obi seit 2015. Ein Restaurant führen wollte die 29-Jährige eigentlich gar nicht. Ursprünglich kam sie nach Deutschland, um Business Management zu studieren. Das Studium konnte sie allerdings nicht aufnehmen. „Mein Abitur wurde in Deutschland als Mittlere Reife eingestuft, das hat mich sehr frustriert“, sagt Vanessa Obi. Während Vanessa Obi nach einer Möglichkeit suchte, ihr Fachabitur nachzuholen, arbeitete Sie nebenher in der Gastronomie.
Auf die Idee mit dem eigenen Restaurant brachten sie Freunde. „Ich habe für den Geburtstag meines Freundes gekocht und das kam sehr gut an“. Es kamen immer wieder Anfragen, ob sie nochmal etwas von dem afrikanischen Essen zubereiten könnte. Selbst die Kirche fragte an. So kam Vanessa Obi auf die Idee, ihre Gerichte auch auf Festivals und Veranstaltungen anzubieten.
Die Leute bei den Festivals fragten Vanessa Obi immer wieder, wo sie auch außerhalb der Festivals ihr Essen bekommen könnten. „Weil ich sowieso eine Küche brauchte, um die Speisen vorzubereiten, eröffnete ich zuerst einen Imbiss in der Böblinger Straße“, sagt Vanessa Obi. Die Räumlichkeit sei aber sehr schnell zu klein gewesen. „Der Imbiss hat lediglich Platz für 15 Leute. Während der Corona-Beschränkungen konnten maximal acht Personen rein“, so die 29-Jährige. Schließlich ließ sie sich überzeugen, im Süden Stuttgarts ein weiteres Restaurant zu eröffnen.
Woher stammt der Name Patacon Obi? Was bedeutet er?
„Patacon bedeutet auf Spanisch Kochbananen-Burger“, erklärt Vanessa Obi. Warum gerade Spanisch? „Das war ein Zufall“, sagt die 29-Jährige und lacht. Auf einem Fest auf dem Marienplatz in Stuttgart habe sie die Burger – eine Eigenkreation – angeboten. Genannt habe sie diese„einfach nur Kochbananen-Burger“. „Dann kamen spanische Leute und sagten, bei uns gibt es auch so ein Gericht. Es heißt Patacon“.
Als Vanessa Obi ein Gewerbe anmelden wollte, brauchte sie einen Geschäftsnamen. Dabei fiel ihr das spanische Wort ein, das sie mit ihrem Nachnamen kombinierte.
Wie kommt das Essen bei den Besuchern an?
Bei den Gästen kommt das afrikanische Essen nach Angaben von Vanessa Obi sehr gut an. „Der Mittagstisch wird sehr gut angenommen. Auch abends ist das Restaurant gut besucht. Wir können nicht klagen“.
Öffnungszeiten
Das Patacon Obi ist von Montag bis Sonntag von 12 bis 22 Uhr geöffnet. Das Restaurant befindet sich in der Eierstraße 17 in 70199 Stuttgart. Reservierungen sind unter der Nummer 0176 36 39 94 54 möglich.
