Von „Jones Donuts“ zu „Bagelhouse“: Schluss mit vegan – nicht alle begeistert

Stuttgart. Seit Februar ist der beliebte vegane Donut-Laden „Jones Donuts“ in der Stadtmitte geschlossen. Seinen zweiten Standort im Stuttgarter Westen hat Jonathan Mageot aber behalten und startet an diesem Freitag (23.05.) mit frischem Konzept und neuem Namen: „Bagelhouse“. Was dort angeboten wird und warum nicht allen seine neue Marschroute gefällt.

Bagels mit New Yorker Flair im neuen Bagelhouse in Stuttgart

Seinen Donut-Laden musste Mageot wegen Personalengpässen schließen, nun wagt er einen Neustart. Wie der Name verrät, werden in der Johannesstraße 35 nun Bagels angeboten. In einer Instagram-Story von Donnerstagabend (22.05.) gibt der Betreiber preis, dass in seinem neuen Café Bagel-Sandwiches im New Yorker Stil serviert werden.

Gegenüber der Stuttgarter Zeitung verriet er, dass es aber nicht nur Bagels geben wird. Es werden Pancakes mit Ahornsirup, selbst gebackene Kuchen, Chia Pudding, Granola Bowls und Eierspeisen angeboten. Ist jetzt komplett Schluss mit vegan? Nein. „Egal, ob vegan, vegetarisch oder klassisch - bei mir ist für alle etwas dabei,“ schreibt Mageot weiter in seiner Instagram-Story.

Nicht alle sind begeistert: Kritik auf Instagram zu neuem Konzept von Ex-Jones-Donuts

Erst seit 2022 wanderten in Stuttgart-Mitte die Donuts von Jones in ausgefallenen Sorten über die Ladentheke. Warum er nach nur drei Jahren einen Neustart gebraucht hat? „Ich wollte nicht mehr so früh aufstehen müssen und nicht mehr komplett auf eine große Bäckerei und Fachpersonal wie Bäcker oder Konditoren angewiesen sein,“ lässt er durchblicken. Sein damaliges Konzept passe nicht mehr zu seinem Leben. Die Bagels ließe er jetzt für sich backen und liefern und spare dadurch Zeit, um sich auf seine Bagel-Kreationen konzentrieren zu können.

In den Kommentarspalten der Bagelhouse-Instagramseite herrscht jedoch nicht nur Freude über die Neueröffnung, sondern auch Unmut. Einige der User empfinden seine neue Richtung mit einer nicht komplett veganen Karte als „Rückschritt“. Zudem sollen negative Kommentare gelöscht worden sein, ohne auf die Kritik näher einzugehen. Seit Freitagmittag um 12 Uhr ist das Bagelhouse offiziell geöffnet. Ob es das Herz der Stuttgarter erobern kann, bleibt abzuwarten. Adresse:  Johannesstraße 35, 70176 Stuttgart